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 いつも、ご来店ありがとうございます。

 新しい年がスタートしてもう2ヶ月。新しい年度に向けて準備や期待に胸躍らす。

 別れと出会いのこの季節、皆さまいかがお過ごしでしょうか?


 さて、3月のサンデーランチは17日(日)です

 お休みは
 3日(日)
10日(日)
24日(日)
31日(日)

風はまだ冷たく、雪が雨に変わる。少しずづ春を感じるこの季節。
お蔭様で3月5日で7周年を迎えられます。

お客様をはじめ、素晴らしき生産者たち、業者様、スタッフ、当店を支えて頂いている方々
お世話になっている飲食店の方々のおかげでございます。ありがとうございます。


今まで通り、何気ない日常のなかで宮城の良さを再発見でき、皆様を笑顔にできるお店であり続けたいと思います。


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これからもどうぞよろしくお願い申し上げます。

皆様のご来店お待ちしております。

vivre吉田
              

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いつもご来店ありがとうございます。

寒さ増す中、皆様いかがお過ごしでしょうか?

さて2がつのおやすみは
3日(日)
11日(祝月)
17日(日)
24日(日)

10日(日)は営業致します。(22時閉店)
来月のサンデーランチは10日(日)です。
ご予約お待ちしております。


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数年前から毎年この時期に伺っている地元も酒蔵見学。
今年は石越にある”澤の泉”へ

肌に突き刺さるような寒さの中、蔵人さんたちがただ黙々と作業を続けていた。

こうした一つ一つの努力が美味しさにつながることを改めて感じた。

向かう途中稲狩りを終えた田んぼには たくさんの渡り鳥。

きっと、旅の疲れを癒しているかのように。


寒いこの時期ならではのお料理をご用意皆様のご来店お待ちしております。
数量限定ですが、涌谷の尾長鴨たちも入荷。


vivre 吉田


 新年あけましておめでとうございます。

 お店をオープンして歳を重ねるごとに、素晴らしき生産者たちの食材と出会い。
 こうして新しい歳を迎えられる事に感謝申し上げます。

 本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。


 7日(月)より本年の営業を始めさせていただきます。


 さて、1月の定休日のお知らせです。

 14日(祝月)
 20日(日)
 27日(日)
27日はワイン会(近藤ヴィンヤード)を楽しみ会
詳細はHPで後日ご連絡致します。

今月のサンデーランチは13日です。
ご予約お待ちしております。

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今まで通り、これからも一歩一歩決して早くはないですが歩み続けて参ります。
どうぞご愛顧宜しくお願い申し上げます。

皆さまご来店、お待ちしております。

vivre 吉田


 いつもご来店ありがとうございます

 銀杏並木は金色の衣装を纏い。街のいたるところに金色のカーペット。

 もう冬はすぐそこまで近づく足音が聞こえてきそう。

 
 さて、12月のお休みは
2日(日)
9日(日)
16日(日)

23日(日)、24日(祝月)営業致します。
25日(火)、26日(水)予約のみの営業
なります、ご予約お待ちしております。

先月のご案内した詳細です。
 フレンチおせち
 
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毎年少しずつ変えておりますが、人気の定番メニューのオールスターってことで。

一の重

・伊達の純粋赤豚のリエット コンソメジュレ

・真タラのブランダード フレッシュキャビアを添えて

・ノルウェー産スモークサーモン

・赤豚のジャンボン・ペルシエ

・フレッシュフォアグラのマーブル仕立て

・秋保佐藤の有機人参のムース ウニとコンソメジュレと共に

                           など

二の重

・オマール海老のアメリケーヌショーフロワ

・仙台牛のローストビーフ

・蝦夷鹿とフォアグラのパイ包み

・マグレカナールの燻製

・フレッシュトリュフのなめらかポンムピューレ

・仏産栗のフォンダン

・有機里芋と百合根、生ハムのテリーヌ

・アナゴと帆立貝の燻製

・有機野菜のエチュベ

・チーズ&ドライフルーツ

                         など計20品以上

カスクルートさんのバケット1本付き
今年はソムリエおすすめのスパークリングワインをプレゼント!
予約締切 12月20日(木)※数量限定です。なくなり次第早めに終了。ご了承下さい。
金額 27000円(税込)
引取り日時 12月31日 11時~14時
発送承ります。料金別途(ご相談下さい)

クリスマスオードブル盛合せと
まるごとローストチキンセット 7000円(税込)

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 ・鶏白レバームース 

 ・有機じゃが芋の特製ポテトサラダ

 ・赤豚のパテドカンパーニュ

 ・赤豚のジャンポン

 ・小海老とマカロニのグラタン

 ・魚介のエスカベッシュ

              など

                
ヴィーブル人気の特製キッシュ
(今年はポルチーニ茸のキッシュ!) 
                6000円(税込)

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 予約締切 12月15日(土)
 引取日時 12月23日(日)、24日(祝月)

ご予約、お問い合わせお待ちしております。

vivre吉田



 いつもご来店ありがとうございます!

 毎年恒例のイベント出店や収穫のお手伝い等々、慌ただしい中で

 秋の季節を感じながら、過行く景色や季節もしっかりと日々噛みしめて

 少年のような心持で有りたい今日この頃。


 年末のに向けて、皆様も何かと慌ただしく、心躍る季節。

 皆様のそうした時間の微力ながらお役になればと幸いです。


 さて、11月のサンデーランチは  ※12月のサンデーランチお休み。
 4日(日)
 ※夜はお休み
 11月のお休みは
11日(日)
18日(日)
 ※夜は貸切営業
25日(日)

3日(祝土)、23日(祝金)は通常営業
ご予約お待ちしております。


早いもので、平成最後の年末も残り2が月。

ヴィーブルからの年末のご提案を2つ。

毎年ご好評の”フレンチおせち”

歳の始まりの華やかな食事に心のこもった手作りおせち。

世界三大珍味をはじめ、オマール海老、地元宮城の素晴らしき生産者たちの食材の数々。

詳しくは当店ホームページへ 
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そしてもう一つ
”クリスマスオードブル&ローストチキンのセット”と
”ヴィーブル特製キッシュ”
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クリスマスの大切な方や素敵な仲間と素敵な時間にいかがでしょうか?

詳しくは当店ホームページで




皆様のご来店、ご予約お待ちしております。


vivre 吉田





いつもご利用ありがとうございます。

更新が遅くなりまして申し訳ございません。

すっかり秋模様の空。

秋といえば、実りの秋、食欲の秋。

続々と実りの食材が入荷中。



さて、今月のお休みは
21日(日)
28日(日)
29日(月)
※27日(土曜)は貸切営業為、通常営業はお休み致します

来月のサンデーランチは
11月4日(日)です。
ご予約お待ちしております。




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  15日より三本木貴族メロンが入荷予定。
 毎年楽しみ極上のメロン。時期が短くなくなり次第、仕舞。

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  フランスより「トランペット・ディ・モール」(悪魔のトランペット)
  香り高き、私が好きなきのこ。
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  フランスより「ジロール茸」(アンズ茸)
  味、香りともに抜群のきのこ。

 今年もクリスマスオードブル&キッシュ フレンチおせち。
 受付開始致しました。

 詳しくはこちらから↓
ご来店、お待ちしております。

vivre 吉田



いつもご来店ありがとうございます。

残暑お見舞い申し上げます。
今年の夏いつもより長い感じがしますね。
 
夕方、空を見上げると雲は素敵なグラデーションを見せてくれ、秋の訪れを感じさせてくれる。

今年も実りの秋を今から楽しみです。


さて、今月のお休みは
2日(日)
9日(日)
17日(祝月)
23日(日)
24日(日)
30日(日)

今月のサンデーランチは16日(日)※ランチのみ営業
22日(土)は泉マルシェ出店の為 通常営業はお休みを頂きます

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秋刀魚のテリーヌ 
身はテリーヌに腸はソースに、骨はカリカリせんべいに
この料理を作ると秋の感じてます。

皆様のご来店お待ちしております。

vivre 吉田


 いつもご来店ありがとうございます。

 気持ちよいくらい夏本番!
 連日このくらい暑いと体調管理にも気を付けないといけませんね

 子供たちは夏休みが始まり思い思いの夏のスタート。
 そんな夏の思い出にお手伝いできればいいなと。

 さて8月のお休みは
 12日(日)
 19日(日)~21日(火)
 26日(日)
 サンデーランチは5日(日)営業致します。
 (夜の営業はお休みです)
 ご予約お待ちしております。

 当店の夏の風物詩といえばこれですよね
 
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 定番のムール貝の白ワインバター蒸し
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  期間限定で花ズッキーニのホヤ詰め 香草バターソース
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 夏といえばやっぱりロゼ!
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 皆様のご来店お待ちしております。
 
 VIVRE 吉田


 いつもご来店ありがとうございます。

 梅雨入りしてから、今年は真夏の暑さ。
 そのせいでしょうか、農家さんから届けて頂ける
 野菜の時期が例年より早いように思います。

 時より降る雨は夕立を思わせる。夏はもうそこまで。。

 さて、7月のお休みは
8日(日)
16日(日)
22日(日)
29日(日)

今月のサンデーランチは15日です。
15日(日)は夜も営業致します。

今年もグルヌイユやがぜうに、花ズッキーニをはじめ夏の野菜たちが
続々入荷中
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           蔵王鈴木さんの花ズッキーニ

 勝手にあこがれているシェフのオマージュ料理
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        イワシとキタアカリのテリーヌ サマートリュフの香り


 皆様のご来店お待ちしております。

 vivre 吉田






























いつもご来店ありがとうございます。

 すっかりご無沙汰しておりました。

 街の木々たちが一斉に新緑を深め、一雨ごとに季節の移り変わりを感じるこの時期。

 皆様はいかがお過ごしでしょうか?


 リニューアルしたランチコース。

 4月から月に一度日曜営業を始めておりました。

 5月は27日(日)、6月は10日(日)を営業致します。
 ご予約、お問い合わせお待ちしております。
 (ご予約がない場合、お休みする場合もございます、ご連絡お願い致します)


 さて、5、月6月のお休みは
  5月20日(日)
   27日(日)※ランチのみ営業
 6月 3日(日)
   10日(日)※ランチのみ営業
   17日(日)
   24日(日)
 
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    店先のローズマリーの花。


 
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   天気の良い日のランチ
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    新作の「ホヤと山菜(しどけとこごみ)のテリーヌ」


  皆様のご来店お待ちしております。


 vivre 吉田