タグ:#フランス料理 ( 19 ) タグの人気記事


 新年あけましておめでとうございます。

 お店をオープンして歳を重ねるごとに、素晴らしき生産者たちの食材と出会い。
 こうして新しい歳を迎えられる事に感謝申し上げます。

 本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。


 7日(月)より本年の営業を始めさせていただきます。


 さて、1月の定休日のお知らせです。

 14日(祝月)
 20日(日)
 27日(日)
27日はワイン会(近藤ヴィンヤード)を楽しみ会
詳細はHPで後日ご連絡致します。

今月のサンデーランチは13日です。
ご予約お待ちしております。

e0275281_17212472.jpg

今まで通り、これからも一歩一歩決して早くはないですが歩み続けて参ります。
どうぞご愛顧宜しくお願い申し上げます。

皆さまご来店、お待ちしております。

vivre 吉田


 いつもご来店ありがとうございます!

 毎年恒例のイベント出店や収穫のお手伝い等々、慌ただしい中で

 秋の季節を感じながら、過行く景色や季節もしっかりと日々噛みしめて

 少年のような心持で有りたい今日この頃。


 年末のに向けて、皆様も何かと慌ただしく、心躍る季節。

 皆様のそうした時間の微力ながらお役になればと幸いです。


 さて、11月のサンデーランチは  ※12月のサンデーランチお休み。
 4日(日)
 ※夜はお休み
 11月のお休みは
11日(日)
18日(日)
 ※夜は貸切営業
25日(日)

3日(祝土)、23日(祝金)は通常営業
ご予約お待ちしております。


早いもので、平成最後の年末も残り2が月。

ヴィーブルからの年末のご提案を2つ。

毎年ご好評の”フレンチおせち”

歳の始まりの華やかな食事に心のこもった手作りおせち。

世界三大珍味をはじめ、オマール海老、地元宮城の素晴らしき生産者たちの食材の数々。

詳しくは当店ホームページへ 
e0275281_16065862.jpg

そしてもう一つ
”クリスマスオードブル&ローストチキンのセット”と
”ヴィーブル特製キッシュ”
e0275281_16071405.jpg
クリスマスの大切な方や素敵な仲間と素敵な時間にいかがでしょうか?

詳しくは当店ホームページで




皆様のご来店、ご予約お待ちしております。


vivre 吉田





いつもご利用ありがとうございます。

更新が遅くなりまして申し訳ございません。

すっかり秋模様の空。

秋といえば、実りの秋、食欲の秋。

続々と実りの食材が入荷中。



さて、今月のお休みは
21日(日)
28日(日)
29日(月)
※27日(土曜)は貸切営業為、通常営業はお休み致します

来月のサンデーランチは
11月4日(日)です。
ご予約お待ちしております。




e0275281_13492963.jpg
  15日より三本木貴族メロンが入荷予定。
 毎年楽しみ極上のメロン。時期が短くなくなり次第、仕舞。

e0275281_13500462.jpg
  フランスより「トランペット・ディ・モール」(悪魔のトランペット)
  香り高き、私が好きなきのこ。
e0275281_13494917.jpg
  フランスより「ジロール茸」(アンズ茸)
  味、香りともに抜群のきのこ。

 今年もクリスマスオードブル&キッシュ フレンチおせち。
 受付開始致しました。

 詳しくはこちらから↓
ご来店、お待ちしております。

vivre 吉田



いつもご来店ありがとうございます。

残暑お見舞い申し上げます。
今年の夏いつもより長い感じがしますね。
 
夕方、空を見上げると雲は素敵なグラデーションを見せてくれ、秋の訪れを感じさせてくれる。

今年も実りの秋を今から楽しみです。


さて、今月のお休みは
2日(日)
9日(日)
17日(祝月)
23日(日)
24日(日)
30日(日)

今月のサンデーランチは16日(日)※ランチのみ営業
22日(土)は泉マルシェ出店の為 通常営業はお休みを頂きます

e0275281_17283127.jpg
秋刀魚のテリーヌ 
身はテリーヌに腸はソースに、骨はカリカリせんべいに
この料理を作ると秋の感じてます。

皆様のご来店お待ちしております。

vivre 吉田


 いつもご来店ありがとうございます。

 気持ちよいくらい夏本番!
 連日このくらい暑いと体調管理にも気を付けないといけませんね

 子供たちは夏休みが始まり思い思いの夏のスタート。
 そんな夏の思い出にお手伝いできればいいなと。

 さて8月のお休みは
 12日(日)
 19日(日)~21日(火)
 26日(日)
 サンデーランチは5日(日)営業致します。
 (夜の営業はお休みです)
 ご予約お待ちしております。

 当店の夏の風物詩といえばこれですよね
 
e0275281_15192128.jpg
 定番のムール貝の白ワインバター蒸し
e0275281_15183980.jpg
  期間限定で花ズッキーニのホヤ詰め 香草バターソース
e0275281_15182939.jpg
 夏といえばやっぱりロゼ!
e0275281_15211426.jpg
 皆様のご来店お待ちしております。
 
 VIVRE 吉田


 いつもご来店ありがとうございます。

 梅雨入りしてから、今年は真夏の暑さ。
 そのせいでしょうか、農家さんから届けて頂ける
 野菜の時期が例年より早いように思います。

 時より降る雨は夕立を思わせる。夏はもうそこまで。。

 さて、7月のお休みは
8日(日)
16日(日)
22日(日)
29日(日)

今月のサンデーランチは15日です。
15日(日)は夜も営業致します。

今年もグルヌイユやがぜうに、花ズッキーニをはじめ夏の野菜たちが
続々入荷中
e0275281_18051726.jpg
           蔵王鈴木さんの花ズッキーニ

 勝手にあこがれているシェフのオマージュ料理
e0275281_18053207.jpg
        イワシとキタアカリのテリーヌ サマートリュフの香り


 皆様のご来店お待ちしております。

 vivre 吉田






























 いつもご来店ありがとうございます。

 桜の開花が宣言され、早咲きの桜が公園を彩り

 真新しいスーツの人々が初々しく、あの頃の気持ちを

 思い出す、今日この頃。


 さて4月のお休みは

 8日(日)
15日(日)
22日(日)

29日(日)、30日(祝月)はランチ、ディナー共に営業致します。
(ご予約がない場合、お休みするかもしれません。
 ご予定が決まりましたらご予約を頂けると幸いです)
上記両日の営業時間は
ランチ 11:45~15:00(ラストオーダー14:00)
ディナー17:30~23:00(ラストオーダー22:00)
通常営業時間と異なります、宜しくお願い致します。


e0275281_15223372.jpg
大目鱒と菜の花のテリーヌ仕立て
e0275281_15220265.jpg
有機野菜たっぷりランチ限定ヴィーブルサラダ
e0275281_15221040.jpg
ランチ限定本日のスープ(レンズ豆のカプチーノ仕立て)
e0275281_15214729.jpg
ノルウェーサーモンのマリネ
アボカドとクレソンのサラダ添え

 毎年この時期限定の自家製ばっけみそもご用意!
 もちろん、ばっけみそおにぎりも!
 (夜限定です)


 皆様のご来店、ご予約お待ちしております。

 vivre 吉田
 




 いつもご来店ありがとうございます。

 春は期待、出逢い、始まり、芽吹き

 昨年末からお問い合わせは頂いておりました、お昼の営業。

 今週からリニューアルして再開致します。

 営業日は変則的な営業ですが、

 木、金曜日は   11時45分~14時(ラストオーダー13時)
 土曜日、祝日は  11時45分~15時(ラストオーダー14時)
 (ご予約がない場合、お休み場合有)

 基本コース料理のみ いろいろ選べるプリフィックスコース
   平日     1600円~
   土曜、祝日  2500円~

e0275281_15570356.jpg
e0275281_15571986.jpg
 もう一つお知らせ。

 事前のご予約ですが、ヴィーブル特製お弁当も承っております。

 お問い合わせください。
e0275281_15574542.jpg

 ご予約、ご来店お待ちしております。

 vivre 吉田


いつもご来店ありがとうございます。

一雨一雨、季節の移り変わりを感じる季節。
冷たい風がいつの間にか、春の嵐のごとく季節を運んでくる。

さて、3月のお休みは
4日(日)
11日(日)
18日(日)
25日(日)

お知らせがもうひとつ。

おかげさまで、3月5日で6周年を迎えることが出来ました。
お客様をはじめ、情熱あふれる生産者の皆様、関係業者様、お世話になっている飲食店様のおかげと感謝の気持ちでいっぱいです。

今後ともどうぞよろしくお願い致します。

6周年イベントとして
農楽蔵さんの秘蔵ワインたちと北海道の食材で織りなすコース料理を
楽しむ会を致します。

日時 3月21日(水祝) 17時スタート
場所 ラトリエ・ドゥ・ヴィーブル
会費 10000円(税別、ワイン、コース料理込)
ご予約、お問い合わせは
022-263-2113迄

e0275281_00291297.jpg

 ご来店お待ちしております。

 vivre 吉田




いつもご来店ありがとうございます

久しぶりに降り積もった雪も 街並みから消えつつ
まだ寒さが厳しい今日この頃、皆さんはいかがお過ごしでしょうか?

さて、2月のお休みは

4日(日)
11日(日)
12日(祝月)
18日(日)
25日(日)
e0275281_17220464.jpg
 「日高見牛すじと竹鶏のアッシェ・パルマンティエ」
 「竹鶏のコンフィと赤豚の自家製ソーセージのカスレ」
  等々温まるりょうりをご用意しております。


  皆様のご来店お待ちしております。

 

 vivre吉田