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 いつもご来店ありがとうございます。

 定禅寺通り街の木々たちも年末のおめかしを調えて

 華やぐ季節に彩りを与え、子どもの頃のような心躍る  

 今日この頃。

 さて、12月のお休みは

 10日(日)
 17日(日)
 24日(日)

 25日(月)、26日(火)は予約のみの営業致します。
 お問い合わせください。


 今年は涌谷からコルベール(真鴨)
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 クラシカルな仕立てで。

   三本木の貴族かぼちゃ、メガネバージョン(笑)
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    クレーム・ブリュレに仕立て。


  田尻どどいちさんのモッツァレラチーズ。
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   仏・ル・ピュイ産レンズ豆と石巻ビーツ、秋保セルフィーユのピューレ
   フランスではポピュラーサラダ仕立てで!

 おせち、クリスマスオードブルのお知らせ

 先月のご案内した詳細です。
 フレンチおせち
 
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毎年少しずつ変えておりますが、人気の定番メニューのオールスターってことで。

一の重

・伊達の純粋赤豚のリエット コンソメジュレ

・真タラのブランダード フレッシュキャビアを添えて

・ノルウェー産スモークサーモン

・赤豚のジャンボン・ペルシエ

・フレッシュフォアグラのマーブル仕立て

・秋保佐藤の有機人参のムース ウニとコンソメジュレと共に

                           など

二の重

・オマール海老のアメリケーヌショーフロワ

・仙台牛のローストビーフ

・蝦夷鹿とフォアグラのパイ包み

・マグレカナールの燻製

・フレッシュトリュフのなめらかポンムピューレ

・仏産栗のフォンダン

・有機里芋と百合根、生ハムのテリーヌ

・アナゴと帆立貝の燻製

・有機野菜のエチュベ

・チーズ&ドライフルーツ

                         など計20品以上

カスクルートさんのバケット1本付き
今年はソムリエおすすめのスパークリングワインをプレゼント!
予約締切 12月19日(火)※数量限定です。なくなり次第早めに終了。ご了承下さい。
金額 27000円(税込)
引取り日時 12月31日 11時~14時
発送承ります。料金別途(ご相談下さい)

クリスマスオードブル盛合せとまるごとローストチキンセット 7000円(税込)
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 ・鶏白レバームース 

 ・有機じゃが芋の特製ポテトサラダ

 ・赤豚のパテドカンパーニュ

 ・赤豚のジャンポン

 ・小海老とマカロニのグラタン

 ・魚介のエスカベッシュ

              など

                
ヴィーブル人気の特製キッシュ(今年はいろいろキノコのキッシュ!) 6000円(税込)

 予約締切 12月16日(土)
 引取日時 12月23日(土)、24日(日)

            

  普段の不摂生か、だだの不良なのか? 体調が万全ではなく
  お休みしてしまうことがご迷惑をお掛けしております。


 ご来店、ご予約お待ちしております。 

 vivre 吉田
 
 

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